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文: Jamie Chang
醫學審稿: Dr. Stephen Lai
許多美味的料理都少不了蔥和蒜，
或是漢堡中加入幾片生洋蔥，
這些辛香料不僅能增添料理的香氣，
對人體好處也很多，
但唯一困擾的是，吃完這些辛香料之後，
嘴巴裡的「香氣」久久無法散去，
讓人一開口就好尷尬。
吃完辛香料後要去拜訪客戶，
或是趕著去約會前，
該怎麼快速消除口臭呢？
以下介紹吃大蒜或洋蔥之後，
快速消除口臭的方法。
繼續看下去...
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大蒜和洋蔥為何遺臭口腔
口臭是每個人都可能發生的問題，
而口臭的原因通常有 2 種：
吃下的食物種類，或身體罹患疾病。
其中，會導致口臭的食物非常多，
尤以大蒜或洋蔥這 2 種辛香料的效果最顯著，
洋蔥和大蒜都是蔥屬(Allium)的成員，
它們的成分相似，也含許多相同的硫化合物，
因此使它們具有特別的味道。
當它們被切碎之後，會釋放出獨特的氣體，
在與散發氣味的細菌混和之後，
會產生一定程度的濃烈味道。
尤其生的、未煮熟的狀態下的洋蔥或大蒜，
味道更強烈，在吃下生大蒜或生洋蔥後，
這股獨特的氣味，能在口中持續存留數小時。
此外，在消化過程中，
製造出來的副產物可能會被吸收到血液中，
並帶到肺部，加重口臭的程度。
10 招消除食物口臭
雖然大蒜和洋蔥會造成口臭，
但是它們都是有益健康，幫助抗癌的好食材，
所以別因此就不吃大蒜和洋蔥了，
如果您總是因為顧慮嘴巴氣味，
而不吃大蒜或洋蔥的話，別擔心，
以下為10招快速消除口臭的撇步，
讓您吃得美味健康，不用怕開口就臭氣薰天。
1. 吃新鮮的蔬菜水果：
吃了很多大蒜之後，不妨吃蘋果當作甜點，
或咀嚼新鮮的薄荷葉。研究指出，
新鮮的或加熱的蘋果、
萵苣或薄荷的化學成分，
能幫助消除大蒜造成的口臭。
2. 飯後刷牙和用牙線：
許多會引起口臭的細菌，都聚集在牙齦線下方，
所以想去除異味的話，最好在吃洋蔥或大蒜後，
可以幫助清走引起異味的細菌，以及食物的殘渣。
3. 用漱口水：
研究指出，含二氧化氯(Chlorine dioxide)的漱口水
可以有效消除口臭，二氧化氯能幫助去除牙菌斑、
舌苔上的細菌，和微小的食物殘渣。
在刷牙和使用牙線之後，使用漱口水的效果最好，
但仍需注意漱口水的包裝使用說明，
避免過度使用，刺激和傷害口腔。
4. 喝綠茶：
如果您吃完飯後，一直沒有機會去刷牙漱口，
不妨在飯桌上點一杯熱綠茶喝，
可以幫助掩蓋口中強烈的異味。
研究發現，含綠茶兒茶素(Catechin)的漱口水，
其殺菌效果和殺菌漱口水的差不多，
可以有效減少牙菌斑。
而其他研究發現，綠茶和牙膏比洋芹油(Parsley oil)、
口香糖和薄荷糖更能消除口中異味。
5. 喝檸檬水：
檸檬汁可能可以幫助中和從嘴巴和鼻子呼出的氣味。
將新鮮的檸檬汁(約1湯匙)擠入一杯水中，
並在富含洋蔥或大蒜的餐後飲用。
6. 喝牛奶：
在吃大蒜或洋蔥時，或在吃完之後來杯牛奶，
可能會降低口中硫化合物味道的濃度。
而且研究指出，
全脂牛奶消除大蒜和洋蔥異味的效果，
比脫脂牛奶更好。
7. 喝稀釋過的蘋果醋：
蘋果醋含有果膠(Pectin)，可促進好菌的生長。
在杯水中加1~2湯匙的蘋果醋，
在吃大蒜或洋蔥前或之後喝，
不僅能幫助沖淡口中含有氣味的副產物，
而且還能幫助消化。吃完飯後，
也可以用稀釋到很淡的蘋果醋，
漱口約10~15秒即可。
8. 嚼口香糖：
薄荷口味的口香糖能掩蓋口中難聞的氣味，
且咀嚼口香糖，能刺激唾液分泌，
幫助清潔口腔裡的細菌和食物顆粒。
另外，美國牙科協會表示，
飯後咀嚼無糖口香糖20分鐘，
可能可以降低蛀牙的機率。
9. 嘴巴含自製的精油：
通常含酒精的漱口水中會添加精油，
除了使口氣清新外，有些還具抗菌效果，
或者，大家也可以用精油和基礎油，
目前經研究證實，可消除口臭的精油包括：
薄荷、迷迭香、沒藥、桉樹油。
而該如何用精油來去除口臭呢？
可先在口中含1茶匙的基礎油，
再滴1滴食用薄荷油在嘴巴裡，
讓它們均勻地分布在口腔裡，
可以幫助去除食物顆粒、細菌和異味。
但需要注意的是，在購買薄荷油時，
除了記得選擇食品級的之外，
也請盡量選擇不含糖的薄荷油。
10. 試著用刮舌器：
如果舌苔太厚，代表上面已有許多死皮細胞、
微小食物顆粒和細菌，這影響嘴巴的氣味。
另外，在舌頭後部也容易是細菌的溫床，
建議用刮舌器來清除舌苔，因為它的前端比牙刷小，
可以伸到舌頭更後面的地方，能有效去除殘渣。
使用刮舌器時，請從舌頭的後面開始，
輕輕地往舌尖的方向刮，
在漱口後重複幾次，直到刮板上沒有殘留物為止。
（原文：吃大蒜說話好尷尬！10招快速消除口臭）
未經授權，請勿轉載！
（責任編輯：CMoney編輯 ／ㄆㄆ）
（圖／Shutterstock）
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